豆へのこだわり

商品に込めた想いはただひとつ・・・すべてはあなたの笑顔のために

原料へのこだわり

  • 落花生は、世界中で広く栽培されています。ミツヤグループは、中国、オーストラリア、南アフリカ等から輸入して います。大粒種(バージニア種)は、中国で一番美味しいとされている山東省(サントウショウ)沿岸部産、 オーストラリア産を使用し、うまか豆や、バタピー、ナッツピー、他各種豆菓子に加工しております。
    そら豆は元々、西アジア原産の作物でしたが、現在では世界各地で栽培されています。その中でも、 柔らかく、一番品質がいいと言われている中国河北省張家口(カホクショウチョウカコウ)の原料を 使用し、イカリ豆やはじき豆を生産しております。
    その他、ピスタチオとアーモンドは、高品質で安全性の高い、米国カリフォルニア州産、カシューナッツ はインド産等の原料を主に使用しております。
    皆様に、安全・安心な食生活をご提供する為、定期的に産地へ調査、指導等を行い、トレーサビリティーの 確立に取り組んでおります。

原料から製品まで

原料から製品までの一貫した生産ラインをモットーにしております。提携農場と契約を結び高品質で安定した原料を確保。
自社工場併設の専用低温倉庫にて管理しています。

低温倉庫
鮮度を保つため、各原料に適した温度を各部屋ごとに管理しております。
原料選別
原料に含まれる遺物や不良品を丁寧に選別、検査致します。
焙煎
こだわりの味付け「うまか豆」は、長年の経験から生まれる職人技が加わりよりおいしく・より香ばしく生み出されます。
巻菓子
豆を中心に、様々な衣や味付けをし、バラエティ豊かで個性的な商品作りを志向しております。
フライ
当社独自の低温フライ製法により、「皮ごと食べられるイカリ豆」などが生み出されております。
包装
様々なお客様のニーズにお応えするため、各種包装機を揃えております。
出荷
新鮮なものをより早く、かつ正確な出荷体制を整えております。

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